云南云針茶|云南名茶
...針茶產(chǎn)于墨江哈尼族自治縣。此茶于1945年開(kāi)始產(chǎn)制,當(dāng)時(shí)仿照日本蒸青“玉露茶”的做法。從1958年起改用半炒、半烘的方法制成,外形條索緊直如松針,取名云針,即云南針形茶之意,色澤墨綠油潤(rùn),銀毫顯露,湯色黃亮,馥郁清香,葉底嫩勻,是
云南綠茶中造型別具一格的佳品。1980年和1981年,在全省名茶評(píng)比會(huì)中連續(xù)被評(píng)為名茶。茶史云針茶產(chǎn)制于1954年,當(dāng)時(shí)從日本引進(jìn)技術(shù),仿日本“玉露茶”工藝炒制,故原名“玉露茶”。1958年改進(jìn)工藝,由蒸青改為鍋式殺青,用半炒、半烘的方法...