茶葉采摘的方法詳解|茶葉采制

  ...制作大宗茶類，如眉茶、珠茶、工夫紅茶、紅碎茶等。要求鮮葉嫩度適中，一般以采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。3、成熟采成熟采采摘標(biāo)準(zhǔn)采割的茶葉，主要用來制作邊銷茶。原料采摘標(biāo)準(zhǔn)是等到新梢快頂芽停止生長，下部基本成熟時(shí)，采摘一芽四、五葉和對夾三、四葉。4、特種采特種采采摘標(biāo)準(zhǔn)采制的茶葉，主要用來制作一些傳統(tǒng)的特種茶。如烏龍茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)是新梢長到頂芽停止生長，頂葉尚未“開面”時(shí)采摘三、四葉，俗稱開面采或三葉半采。茶葉采摘的方法詳解茶葉采制

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