選購茉莉花茶小常識(shí)|茶葉選購

  ...如茶葉陳化、窨花時(shí)悶堆太久、烘干不及時(shí)等都會(huì)影響湯色。　　茉莉花茶的滋味主要看純度、濃度及鮮靈度。第1泡主要評(píng)滋味的純度和鮮度。 茶湯一入口應(yīng)先細(xì)細(xì)品嘗是否有異常味道，如“餿酸味”等，如果品不出異常味道說明滋味純度好；接著品嘗滋味是否鮮醇爽口，若窨花時(shí)，堆溫太高，提花不及時(shí)，會(huì)產(chǎn)生悶熟味，致使滋味失去鮮活感，這是欠鮮的表現(xiàn)。第2泡主要評(píng)滋味的濃度，好的花茶滋味濃厚回甘，若第2泡花香淡薄，說明“吃香”不夠，是欠濃的表現(xiàn)。選購茉莉花茶小常識(shí)茶葉選購

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茶葉好壞的鑒定|茶葉選購知識(shí)

  ...口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽；低級(jí)紅茶則平淡無味�？喽〔枞肟谑呛芸嗟�，但飲后口有回甜。④外形----從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質(zhì)，因?yàn)椴枞~的好壞與茶采摘的鮮葉直接相關(guān)，也與制茶相關(guān)，這都反應(yīng)在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索松散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。茶葉好壞的鑒定茶葉選購知識(shí)

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茶葉選購指南|茶葉選購常識(shí)

  ...示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。湯色審評(píng)水色主要的區(qū)別品質(zhì)的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮。低級(jí)或變質(zhì)的茶葉，則水色混濁而晦暗。葉底審評(píng)葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調(diào)和且質(zhì)地一致，表示制茶技術(shù)處理良好。茶葉選購指南茶葉選購常識(shí)

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茶葉選購的基本知識(shí)|如何選購茶葉

  ...形整碎：葉底形狀以整齊為佳，碎葉多為次級(jí)品�！� 茶身彈性：以手指捏葉底，一般以彈性強(qiáng)者為佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜。葉脈突顯，觸感生硬者為老茶菁或陳茶。· 葉之新舊新茶葉底顏色新鮮明澈，陳舊茶葉底黃褐色或暗黑色�！� 發(fā)酵程度紅茶系全發(fā)酵茶，葉底應(yīng)呈紅鮮艷為佳；烏龍茶屬半發(fā)酵茶，綠茶鑲紅邊以各葉邊緣都有紅邊，葉片中部成淡綠為上；清香型烏龍茶及包種茶為輕度發(fā)酵茶，其葉在邊緣鋸齒稍深位置呈紅邊，其它部份呈淡綠色為正常。茶葉選購的基本知識(shí)如何選購茶葉

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如何購買茶葉|茶葉選購知識(shí)

  ...茶之列。 不過，盡管如此，凡稱得上為好茶者，雖各有追求，但也有一個(gè)大致統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這就是雖然各人喜歡的茶類不一，追求的側(cè)重點(diǎn)各異，或重色，或重香，或重味，或重形，或兼而有之，但在茶的品質(zhì)方面，總有某種心理價(jià)位、客觀標(biāo)準(zhǔn)�！　】偠�言之，選購茶葉時(shí)，最好還要與飲茶者的習(xí)慣與嗜好結(jié)合起來考慮，這樣才能選購到滿意的茶葉。其實(shí)，我們?cè)谶x購茶葉的時(shí)候，除了考慮茶葉的質(zhì)量外，還有一個(gè)問題有是值得我們注意的，那就是茶葉的安全性。 如何購買茶葉 茶葉選購知識(shí)