福州茉莉花和茶文化|花茶資訊
...漸成為貢茶。 茉莉花茶用經(jīng)加工干燥的茶葉,與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶,其色、香、味、形與茶坯的種類、質(zhì)量及鮮花的品質(zhì)有密切的關(guān)系。 大宗茉莉花茶以烘青綠茶為主要原料,統(tǒng)稱茉莉烘青,共同的特點是:條形條索緊細勻整,色澤黑褐油潤,香氣鮮靈持久,滋味醇厚鮮爽,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻柔軟。 福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)在長達兩千年的協(xié)同進化過程中逐漸完善,是古人利用環(huán)境、適應(yīng)環(huán)境發(fā)展農(nóng)業(yè)的典范,是農(nóng)業(yè)的活化石。福州茉莉花和茶文化
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