懷匠心 踐匠行 大師工坊 大師之作
有一種非常執(zhí)著的人
一生只做一件事，做到極致
他們有情懷、有信念、有態(tài)度，我們把他們叫做匠人！
大國有工匠，匠人有匠心。所謂工匠精神，便是手工生產(chǎn)者對自己的產(chǎn)品精雕細(xì)琢、精益求精的一種精神理念。從容獨立、踏實務(wù)實；摒棄浮躁、寧靜致遠(yuǎn)；精致精細(xì)、執(zhí)著專一。這就是一種情懷、一種執(zhí)著、一份堅守、一份責(zé)任，這就是匠人精神！
“一頁白沙溪，半部黑茶史”，白沙溪，這個從上個世紀(jì)三十年代走過來的老茶廠，安靜的矗立在安化縣，風(fēng)雨不搖，見證了安化黑茶百年的風(fēng)云起伏，在這個浮躁的時代下保持了定力，靠的就是一種難能可貴的工匠精神。
2014年，由國家級制茶大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝傳承人肖益平先生歷經(jīng)三年潛心試制“大師千兩”在人民大會堂驚艷問世之后，業(yè)界為之翹楚，“大師工坊”也自此開始走入大眾視野，成為熱議。大師工坊，是白沙溪茶廠傾力打造的黑茶高端品牌，由中國制茶大師、安化千兩茶非遺傳承人肖益平先生領(lǐng)銜研制，意在弘揚黑茶文化與匠人精神，與世人同品安化黑茶之千年底蘊、百年沉浮，是新環(huán)境下的黑茶扛鼎之作。
“奮斗一輩子，只為幾片樹葉子。”這是千兩茶大師肖益平的微信個性簽名。這句話不僅道出了制茶大師肖益平先生對茶的追求與熱愛，更道出了他這一輩子對茶發(fā)自內(nèi)心的摯愛。眾所周知，黑茶中的“千兩茶”是湖南黑茶中獨有的精品，因其獨特的外觀、品質(zhì)及制作工藝，被稱為“世界茶王”。千兩茶生產(chǎn)工藝復(fù)雜考究，在新中國成立前只流傳于少數(shù)民間作坊，為世代家傳之密，其制作工藝只掌握在極少數(shù)老技師手中。肖益平先生正是秉承著匠人的傳承精神，致力于將安化黑茶推向全國走向世界。
從大師工坊便可察到制茶人的匠心精神，安化黑茶的制作是一步一步完成的，每一道工藝都舉足輕重，它凝聚著安化茶農(nóng)的匠心，代表著湘土上的匠人們勤勤懇懇的勞動，只有保持專注細(xì)致，才能制作出精品安化黑茶。
6月21日，白沙溪大師工坊成立五周年之際，白沙溪茶廠內(nèi)舉辦了盛大的慶典活動，活動當(dāng)天肖益平大師主持舉行千兩茶制作啟動儀式；儺文化融為一體的開杠儀式加上手工制茶工藝的工藝展現(xiàn)；還有白沙溪大師工坊全新推出的“共享茶蒼”新模式分享。一代代傳承下來的環(huán)節(jié)包含著白沙溪對于工藝與匠心的堅守與發(fā)揚，而新模式的推出也預(yù)示著白沙溪大師工坊對于整個市場、行業(yè)的思考和改變。
五周年慶典是大師工坊的一個里程碑，也是我們一個新開始的奠基，我們的努力，只為致敬為幾片葉子奮斗一生的黑茶匠人們。
