湖南名茶君山銀針為何出名？

   湖南名茶君山銀針為何出名？

 

君山銀針的產(chǎn)地

    湖南君山銀針是我國“十大名茶”之一，產(chǎn)于湖南省洞庭湖中的君山島上，屬于黃茶類針形茶，有“金鑲、玉”之稱。

君山銀針品質(zhì)特征

    湖南君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，著淡黃色茸毫。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。

君山銀針加工工藝

    湖南君山銀針茶于清明前三四天開采，以春茶首輪嫩芽制作，且須選肥壯、多毫、長25～30毫米的嫩芽，經(jīng)揀選后，以大小勻齊的壯芽制作銀針。湖南君山銀針的制作工藝非常精湛，需經(jīng)過殺青、攤涼、復(fù)包、足火等八道工序，歷時三四天之久。優(yōu)質(zhì)的君山銀針茶在制作時特別注意殺青、包黃與烘焙的過程。

君山銀針功效

    湖南君山銀針是漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，湖南君山銀針茶的對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。而溫州黃湯能更好發(fā)揮君山銀針原茶的功能。

君山銀針淵源

    湖南君山銀針茶，始于唐代，清代納入貢茶。湖南君山銀針茶舊時曾經(jīng)用過黃翎毛、白毛尖等名，后來，因為它的茶芽挺直，布滿白毫，形似銀針而得名“君山銀針”。 湖南君山又名洞庭山，島上土壤肥沃，多為砂質(zhì)土壤，年平均溫度16～17度，年平均降水量為1340毫米，三月至九月間的相對濕度約為80%，氣候非常濕潤。每當春夏季節(jié)，湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，島上樹木叢生，自然環(huán)境適宜茶樹生長，山地遍布茶園。清代，湖南君山銀針茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種�！凹�茶”如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖” 。

湖南名茶君山銀針為何出名？