自然環(huán)境中的茶席設計
從北宋開始,掛畫、插花、焚香、點茶四藝就共同出現(xiàn),被稱為文人社交圈的“四般閑事”,也被視為文人在藝事方面的修為及評斷文人生活品位高低的標準。近代茶藝出現(xiàn)后,這“四般閑事”就成為茶藝的體統(tǒng)。茶席設計須與掛畫、插花、焚香、點茶等四藝充分搭配,才是一個完整的茶會,方能呈現(xiàn)出茶會的完美。
舉辦一個茶會,首先要確立主題,也就是舉辦這個茶會的意義和目的。茶會的主題構建在五個要素上:什么人喝茶、什么時間喝茶、在什么地方喝茶、為什么喝茶、如何喝茶暨喝什么茶?茶會的主題確定了,茶席設計就著手進行,主題與茶席設計有著密切的關系。
茶席設計的目的,是為了創(chuàng)造品茶環(huán)境的幽雅意境,滿足茶飲情境的需要。茶席設計也是“場所藝術”的一項,在實踐設計時要考慮到的元素包含茶器、茶道具以及可見、不可見的空間部分,如活動范圍、氛圍、聲、光、電、熱、風、雨、云等影響人的視覺、聽覺、觸覺、心理、生理和物理等諸多因素。
設計茶席時,根據(jù)茶會的主題,就題發(fā)揮,以人為體,以物為用,以茶為主角,輸入情感,體現(xiàn)人情味,把品茶環(huán)境上升到品茶意境;追求環(huán)境中的情調,烘托民族的風格,體現(xiàn)設計者的個性,更有益于人的身心健康,設計出使茶會增色的作品。因此,茶席除了形式美之外,還有功能、空氣、聲音、溫度、氣味等因素也須綜合考慮。
茶席設計是茶藝的重要呈現(xiàn),就“茶藝”整體來說,既有視覺的,也有聽覺的,還有嗅覺的;既是靜態(tài)的,也是動態(tài)的,更是動靜結合的,一項非合作不可的綜合創(chuàng)造藝術。
茶席設計也是環(huán)境藝術的一部分,一位茶席設計師也是環(huán)境藝術家,應具有綜合才智,以避免建筑師多注重單體、規(guī)劃師少顧及細節(jié)、藝術家漠視實用與技術的通病,把建筑師側重的功能性和藝術家側重的審美觀完整地、有機地統(tǒng)一起來,這樣的環(huán)境藝術設計才是完美的作品。
自古以來,幾乎所有表現(xiàn)品茶內容的圖畫,都將茶席置于幽雅的自然環(huán)境中,如山西省大同市西郊宋家莊馮道真墓室東壁南端壁畫《童子侍茶圖》,室外幾株新竹前,一塊碩大的假山石后,茶席設置于此;離離散紅的桃花掩映于旁,擺放有致的茶器展現(xiàn)在茶席上,潔凈的茶碗疊扣整齊,瓷質茶倉上貼著“茶末”的字條;精致的茶食盤上,擺放著茶果、茶點,對稱地放在茶倉的兩側,茶筅、茶則、茶盞、茶爐、茶釜等配置齊全,是一個錯落有致、較完整的茶席設計。
宋代,劉松年的《博古圖》,在室外高大的松樹下,除擺置有茶席,還擺置了大量的古玩、文物。可見相關工藝品不僅能提升品茶的雅境,更能使茶席符合文人雅士們會心、鑒賞的品位要求。宋徽宗的《文會圖》上,寬大的茶席、眾多的茶客,擺放豐富的茶席表現(xiàn)了皇家茶宴之盛大景象。
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