安化黑茶茶藝表演解說詞|黑茶茶藝
茯茶茶藝解說詞：
湖南安化·資水環(huán)抱，氣候溫和，雨量充沛，這片神奇而美麗的土地孕育了品質優(yōu)異的茯磚茶，
茯磚茶一直是邊疆少數(shù)名族長期飲用的茶飲，今天，茯磚茶宛如中國黑茶中的一朵奇葩正以其
獨有的品質受到國內外眾多消費者的青瞇，她的飲用更為廣泛的進入到日常生活之中。
茯磚茶飲用方式分為調飲與清飲，接下來我們將為各位表演茯磚茶的清飲茶藝。
第一道：金花盛開迎賓來
茯磚茶以優(yōu)質黑毛茶為原料經(jīng)過壓制、發(fā)花等工序精心制作而成。其中發(fā)花是茯磚茶的特征性工藝，就是在一定的溫濕度條件下，使優(yōu)勢菌屬冠突散囊菌在磚身內生長和繁殖。冠突散囊菌本身是對人體無任何毒性的一個菌叢，通過它的作用，還可以產(chǎn)生一系列對人體有益的功能，如脂肪分解酶、蛋白質降酶、a淀粉酶等，對人體降脂、降壓有顯著的效果。橫切面金花顆粒粗大，色澤金黃鮮艷，菌花香（茯磚特有香味）明顯。消費者通常根據(jù)“金花”的質量和數(shù)量來判斷茯磚茶品質的優(yōu)劣。因此，“金花”作為茯磚茶風味品質特征的形式及其與微生物而備受茶學界的關注。
第二道：玉骨冰肌泛華彩
好茶要有妙器配，精美的茶具不僅有更好的揮茶性，也能增加品茗的樂趣，沖泡茯茶一般選用湖南醴陵瓷質蓋碗，公道杯、品茗杯等均采用上等優(yōu)質的玻璃器皿，與茶“玉骨冰肌”的品性互為映襯，同時也利于欣賞茯磚茶美如琥珀的湯色。
第三道：靜心烹煮選好泉
精茗蘊香，供水而發(fā)，水是茶的知己，茶的靈魂，沒有水的甘清輕冽，何來茶的香醇芬芳？在選用好水的同時，沖泡茯茶水溫須達到100攝氏度，此時壺內水珠涌動，水聲蕭蕭，似竹林聽濤，情趣盎然。
第四道：一片冰心在玉壺
將茶具用沸水反復沖洗，經(jīng)過再次清洗，使玻璃器具更為剔透，宛如冰雪那樣晶瑩，似美玉那樣透明。 同時寓意熱情洋溢的安化人民對來賓的尊重和敬意。
第五道：金花飛入水晶宮
將金花茂盛的茯磚茶投入蓋碗中，沖泡茯茶時投放份量應視茶的陳放年份而定。
第六道：金花沐浴香四溢
茯茶經(jīng)過緊壓，茶身有一定的緊密度，需要通過洗茶溫潤才能使葉底充分舒展，茶汁才能浸出。此過程恰似美麗的金花洗去一路風塵。漸現(xiàn)出本來的姿容，散發(fā)出茯茶特有的菌花香。
第七道：茶香須經(jīng)磨礪來
