武夷巖茶手工揀剔圖片|武夷巖茶制作圖片

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武夷巖茶精制工藝之：揀剔

到目前為止武夷巖茶尚無理想的揀茶機(jī)械，生產(chǎn)上都是使用人工揀剔：一次性揀剔雖程序減少幾道，但工作難度更大，凈度難以管理和控制，大生產(chǎn)上一般采用兩次揀剔即毛揀和復(fù)揀。

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