姚月明:武夷巖茶名樅介紹|巖茶知識(shí)
登上去采茶,旁人觀之,以大紅袍名。
③、大約袍野生絕壁,人莫能登,人跡不到,每年茶季,寺僧以果餌山猴空紅衣采之”。美國(guó)烏克斯著《茶葉大全》中猴子采茶圖,可能是指此,這與安徽名茶猴魁傳聞相近似。
④、樹高十丈,葉大如掌,生在削壁風(fēng)吹葉墜,寺僧拾制為茶,能制百病。
⑤、大紅袍為巖上神人所栽,寺僧每于元旦日焚香禮拜,泡少許供佛前,茶能自顧,無(wú)需管理,有竊之者,立即腹痛,非棄之不能愈。每年茶季,寺僧焚香點(diǎn)燭,頂禮膜拜誦經(jīng),采后先獻(xiàn)佛前,神效極大,一碗飯中只放一葉即能化之,能冶百病。
大紅袍茶名,始于清朝,年代不久,屬四大名樅后起之秀,不可能有那些虛構(gòu)的神話,皆是訛傳訛之誤。其實(shí)總觀所有武夷名樅,皆以地形、樹形、葉形、葉色、香型、滋葉、發(fā)芽期、年代等為依據(jù)命名的。據(jù)原天心寺僧云:“該樹以嫩葉呈紫紅色而得名”,比較可靠。
對(duì)大紅袍之產(chǎn)地則所傳不一,蔣叔南《游記第一集》說:“如大紅袍,其最上品也,每年所收天心不能滿一斤,天游亦十?dāng)?shù)兩耳”。
現(xiàn)今九龍窠大紅袍,據(jù)林馥泉調(diào)查證實(shí),該樹實(shí)為名樅“奇丹”,決非大紅袍,而真本究在何處,眾說紛云,一說在北斗峰;二說在火焰峰;三說在九龍窠(天游之說早已消失),而以九龍窠之說較多。
作者隨葉嗚高、陳書省等調(diào)查名樅,看到三處茶樹,并采集過標(biāo)本,感到特徵不同,十余年前又至各處,北斗、火焰之茶樹已衰敗,近于死亡,被野草淹沒,僅勉強(qiáng)各剪數(shù)穗扦插,僅各活一穗,九龍窠的活二穗,種于一穴,隨樹齡之增加,原不同之特徵一致,疑原系一株,分植三處,由于地理環(huán)境和小氣候的不同而形成某些生理上的差異,于相同的地理氣候條件下,又逐漸恢復(fù)其共性,尚待繼續(xù)觀察。
據(jù)林馥泉稱:“得寺僧信任,看到最后一棵大紅袍真本在九龍窠的巖腳下,樹根終年有水以巖壁涓涓而下,樹干滿生苔鮮,樹極衰老。樹高135厘米,主干八根,干粗者5.5厘米,普通1.5—2.5厘米,干色灰暗,樹形老態(tài),枝條灣曲斜生,分枝頗盛,枝干著生角50—70度,枝葉著生角70度,節(jié)間距離較短,僅1—2厘米,葉深綠色,葉緣斜上伸展,葉斷面呈闊口V字形,光滑發(fā)亮,近似水仙葉形,全葉呈長(zhǎng)園形,幼葉呈紫紅色,葉脈細(xì)而不顯露,5—7對(duì),鋸齒淺而稍顯露,20—25對(duì),葉尖鈍,略下垂,葉長(zhǎng)5.3厘米,幅2.8厘米,葉肉厚而脆,嫩葉生有短絨毛,花期遲……等。
現(xiàn)在以誤傳誤,以假做真,將“奇丹”名為大紅袍。年長(zhǎng)月久,遂有普遍公認(rèn)之勢(shì)。擬分別繁殖及試制,以品質(zhì)優(yōu)劣辨其真?zhèn)危哉囌`。
4、鐵羅漢:
武夷最早之名樅,郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》記述“別有松際,色淺香淡。老君眉,葉長(zhǎng)味郁。然多偽為鐵羅漢,墜柳茶,皆宋樹,又僅一株,年產(chǎn)少許”。是否是宋樹,無(wú)據(jù)可考,但成名較早可肯定的。
建國(guó)前傳該樹三處都有,一說在慧苑巖內(nèi)鬼洞內(nèi);一說在竹窠巖長(zhǎng)窠內(nèi);一說在馬頭巖,前二說較普遍。在竹窠的,系在長(zhǎng)窠西端最后一梯園之北角外面。
正位于三仰峰下,靠風(fēng)化石剝落,以肥沃土質(zhì),石旁有澗水,終年流潤(rùn)根部。品質(zhì)不僅超越內(nèi)鬼洞之樹,且具有特殊香味,勝過大紅袍。兩處茶樹除葉色稍異,有相似之處,特別表現(xiàn)在葉形上,都是較狹長(zhǎng)的柳葉形特點(diǎn),與所稱宋樹之鐵羅漢、墜柳條之名靠近。
葉長(zhǎng)而大,平均為8.1×3.3厘米,葉色鮮綠有光,葉面平展,葉尖鈍,葉尖端灣曲略下,葉肉隆起略皺,脈粗顯露,側(cè)脈8對(duì),鋸齒約28對(duì),鈍略顯露,枝干直立性明顯,著生角40度左右,花期較遲。目前對(duì)鐵羅漢該名樅引穗繁育,生長(zhǎng)育好。
5、白雞冠:
明代已相傳早于大紅袍,據(jù)記述:明代某知府下榻武夷,其子忽染惡疾,腹脹如牛,醫(yī)藥罔效,有一寺僧端一小杯茗,啜之極佳,遂將所余授醫(yī)子,問其名,則為白雞冠也,知府離山赴任,中途子病愈,及悟?yàn)?a href='http://correa.cn/'>茶之功,奏于帝,;并商其僧索少許獻(xiàn)于帝,帝嘗之大悅,敕寺僧守株,年賜銀百兩,粟四十石,每年封制以進(jìn),逐充御茶,至清亦然。
白觀冠原產(chǎn)地,一說在武夷官止止庵白蛇洞口;二說在慧苑巖火焰峰下外鬼洞;近說在文公祠后亦有發(fā)現(xiàn),但以慧苑的比較普遍公認(rèn)。該樹葉色呈淡綠,特別幼葉淺綠而微黃,葉面開展,色素?zé)o光,春梢頂芽微灣,茸毫顯露以雞冠,恐此是其所以命名的主要特征,現(xiàn)亦已開始繁育。
6、水金黽:
水金黽之名,傳聞?dòng)谇迥,與半天妖有相關(guān)類似,皆因此起公訴耗資千金而出名。該樹原產(chǎn)于牛欄坑杜葛寨峰下半巖上,原屬天心廟產(chǎn),一日傾盆大雨,峰頂茶園邊岸崩塌,此茶被水沖至牛欄坑近坑底的半巖石凹處停住,后水流成溝于樹側(cè)流下,當(dāng)時(shí)蘭谷巖主于該處設(shè)階沏筑石圍,雍土蓄之,為水金黽命名的淵源。
于1919—1920年曾引起訴訟,雙方耗資千金,自此水金黽更聲名大振,列為四大名樅,水金黽皮色灰白,枝條略有灣曲,枝干著生角達(dá)70度,枝葉著生角70—80度,葉長(zhǎng)園形,質(zhì)薄而脆,葉平展,翠綠色,有光澤,葉緣略起波伏,葉尖稍鈍,葉肉略隆起,主脈稍粗露、側(cè)脈細(xì)而都顯露,8—10對(duì),鋸齒深而疏,21—29對(duì)不等,葉大7.2×2.8厘米,葉緣斜向上,該樹生長(zhǎng)在約地見方的石座中,沙質(zhì)壤土,旁有水溝流過,地頗濕潤(rùn),共三株從生一處,極衰老不堪,近加強(qiáng)培育。
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