白雞冠茶的沖泡方法|武夷巖茶沖泡

    1、溫壺溫杯：
    可采用蓋碗或紫砂壺，先用開水燙蓋碗（壺）、茶海及茶杯，使器具達(dá)到一定的溫度，此舉有利于后續(xù)泡茶時茶性更好地發(fā)揮，并可清潔殺菌、消除茶具的異味。
 
    2、溫潤泡：
    將約7-8克的白雞冠茶葉放入蓋碗（壺），沖入開水只需浸沒茶葉即可，快速倒出茶湯至茶海，再次燙杯。此步驟為溫潤泡，目的主要是喚醒茶性。
 
    3、沖泡：
   向蓋碗（壺）里再次沖入開水，需10至20秒的時間。
    可根據(jù)個人對茶湯濃淡的喜好，適當(dāng)增減茶葉浸泡時間，即可倒出至茶海，再將茶海里的茶湯倒入品茗杯，即可品飲；
    下一次沖泡時間可縮短至10秒，因為此時茶葉經(jīng)過兩次開水沖泡已經(jīng)舒展開，之后每次沖泡延長10秒即可。

白雞冠茶的沖泡方法
武夷巖茶沖泡