武夷巖茶鐵羅漢的藥效和療效作用

　　鐵羅漢對(duì)人體具有保健功效，所以鐵羅漢自從被發(fā)現(xiàn)和利用以來(lái)，鐵羅漢與鐵羅漢療一直是我國(guó)醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分。以鐵羅漢作為單方或配伍其他中藥組成復(fù)方，用來(lái)內(nèi)服或外用，以養(yǎng)生保健、防病療疾的一種治療方法即為鐵羅漢療。
 
　　古代鐵羅漢療鐵羅漢方劑被廣泛的運(yùn)用，諸多典籍都有相關(guān)的記載。到了近代，特別是現(xiàn)代，鐵羅漢療的應(yīng)用幾乎隨處可見。
   如《中國(guó)藥學(xué)大辭典》、《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典》、《藥材學(xué)》、《中藥大辭典》、《瀚海頤生十二鐵羅漢》、《家用中成藥》、《食物療法精萃》、《養(yǎng)生壽老集》、《中國(guó)藥膳學(xué)》、《中國(guó)藥學(xué)》等諸多著作中，都錄有許多鐵羅漢療方劑，其取材易、制法簡(jiǎn)，應(yīng)用方便，療效好的特點(diǎn)，備受人們的歡迎。以鐵羅漢可入藥，同樣，以鐵羅漢也可入食。
    用鐵羅漢摻入其他食物供作食用，可以說(shuō)是古代吃鐵羅漢法的延伸。據(jù)查，這種鐵羅漢食，至少已有三千年以上的歷史了。發(fā)展到現(xiàn)代，又可有鐵羅漢菜肴和含鐵羅漢食品之分。
    鐵羅漢入菜，一可以用鐵羅漢特有的清香調(diào)味除膩，二可通過(guò)鐵羅漢中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功能。
   因?yàn)殍F羅漢中有些成分不溶解于熱水，但對(duì)人體健康有益。
    含鐵羅漢食品
    自元代以來(lái)我國(guó)就已有了含鐵羅漢的食品，元代的玉蘑鐵羅漢[用紫筍鐵羅漢和炒米混合后磨成粉，調(diào)拌食用]和枸杞鐵羅漢[用枸杞和雀舌鐵羅漢碾成細(xì)末后，拌以酥油，用溫酒調(diào)食]就屬含鐵羅漢食品，明代的擂鐵羅漢，在至今的少數(shù)民族中還廣為食用。
    延緩衰老功效　
　美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究所、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)靜宜大學(xué)以及日本德島大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員最近通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：長(zhǎng)期飲用烏龍鐵羅漢具有延緩衰老的功能。烏龍鐵羅漢的這一功效在世界上首次通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得了證實(shí)。
 
　　研究人員在白鼠身上做這樣的試驗(yàn)：將出生6個(gè)月、先天短命的白鼠分為三組，每組雌雄各15只。在16周的時(shí)間里，分別讓它們飲用烏龍鐵羅漢、綠鐵羅漢和水。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，雄鼠都出現(xiàn)了體毛脫落、行動(dòng)遲緩等老化現(xiàn)象，但喝烏龍鐵羅漢的雄鼠老化程度最輕，其次是喝綠鐵羅漢的雄鼠。
 
　　在各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，雌鼠幾乎都沒(méi)有變化。研究人員認(rèn)為這是由于雌鼠老化要比雄鼠緩慢的緣故。研究人員打算作進(jìn)一步的研究，以證實(shí)烏龍鐵羅漢有助防止人類老化及預(yù)防由生活習(xí)慣引發(fā)的疾病。