茶含片研制成功

茶葉除了喝以外，還有別的辦法“飲用”嗎？我國科研人員日前成功研制出茶含片，變傳統(tǒng)的“喝”茶為“含”茶，從而為茶葉這種世界性飲料進(jìn)一步拓展市場創(chuàng)造了可能。

我國是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。自上世紀(jì)90年代以來，隨著世界茶葉市場由供不應(yīng)求變?yōu)楣┻^于求，以及人們生活方式的多元化、現(xiàn)代食品加工技術(shù)的發(fā)展，包括我國在內(nèi)的許多國家都在研究和開發(fā)新型茶葉產(chǎn)品，茶葉逐漸從傳統(tǒng)的 泡茶飲服方式發(fā)展到各種各樣的茶葉制劑，如袋泡茶、速溶茶、罐裝茶水等。

為使茶葉這一古老的產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的活力，長期從事茶葉研究的樊華軒副教授經(jīng)過近十年的研究，成功將現(xiàn)代制藥和食品加工新工藝相結(jié)合，通過提取茶葉中的茶多酚、生物堿等有效成分，并加入薄荷等物質(zhì)，精制成茶含片，并獲得國家發(fā)明 專利。

上千次的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明 ，茶含片掩蓋了茶葉的苦澀味，變得清涼爽口。經(jīng)中國藥科大學(xué)藥理室進(jìn)行的藥效學(xué)研究和學(xué)生、司乘人員的試服試驗(yàn)，結(jié)果表明 茶含片能興奮精神，減輕疲勞，消除睡意。

專家指出，和傳統(tǒng)的袋泡茶、速溶茶等相比，這種茶含片攜帶方便，且制取方法簡單，能最大限度利用茶葉的有效成分，市場前景良好。