各類紅碎茶的品質(zhì)特征|紅茶品鑒
... （三）不同產(chǎn)地 1. 大葉種紅碎茶 外形顆粒緊結(jié)重實(shí)，有金毫。色澤烏潤(rùn)或紅棕；內(nèi)質(zhì)香氣高銳，湯色紅艷，滋味濃強(qiáng)鮮爽，葉底紅勻。 2. 中小葉種虹碎茶 外形顆粒緊卷，色澤烏潤(rùn)或棕褐；內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，湯色尚紅亮，滋味欠濃強(qiáng)。 （四）國(guó)外
紅碎茶品質(zhì)特征 1.印度紅碎茶 主要產(chǎn)區(qū)在印度東北部，以阿薩姆產(chǎn)量最多，其次為大吉嶺和杜爾司等。 A．阿薩姆紅碎茶 用阿薩姆大葉種制成。品質(zhì)特征是外形金黃色毫尖特多，身骨重；內(nèi)質(zhì)茶湯色深味濃，有強(qiáng)烈的刺激性。 B．大吉嶺紅碎茶
