福安綠茶系列“仙山綠”沼氣炒制技術(shù)

  福安是“中國茶葉之鄉(xiāng)”，茶葉歷來是福安重點(diǎn)扶持的三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，而且種類較多，有綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶等。綠茶比重約占茶葉總數(shù)的50％，加工主要以電鍋手工炒制和廠家精制為主。近年來國家大力推廣沼氣建設(shè)，福安70％的農(nóng)村都已使用沼氣，既清潔又環(huán)保且供應(yīng)充足、節(jié)能省電。綠茶系列“仙山綠”也稱“苦茶”，主要是由福安菜茶制作而成，福安市現(xiàn)有菜茶面積3370畝。城陽鄉(xiāng)仙嶺村“仙山綠”茶葉精制廠通過兩年試驗(yàn)采用沼氣炒制的“仙山綠”綠茶，茶葉品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)...

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茶道拓寬 茶走入口腔護(hù)理用品市場

  ...郁，味醇，形美 “四絕”而聞名于世。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，龍井茶所含氨基酸，兒茶素，葉綠素，維生素C等化學(xué)成分，要比其它茶葉多，對人體健康特別有益，給龍井茶“其貴如金，不可多得”的茶王稱謂不為過。 茉莉是著名的香花，由茉莉花制成的茉莉花茶，則是中國獨(dú)特的一種茶類。具有既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含著茉莉花的鮮靈芳香，因此，它是我國乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品。常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、降血壓、強(qiáng)心、抗...

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茶葉的薰花過程

  　　茶有個(gè)特性，就是很會吸收別的氣味，如在油漆的地方，茶快會有油漆味。我們就利用它的這種特性，讓它吸收我們喜歡的花香，如我們將茉莉花與之拌在一起，它就會吸收茉莉花的香而成茉莉花茶，將桂花與之拌在一起，它就會吸收桂花的香而成桂花茶……等�；ㄊ且�新鮮的花，而且是含苞待放的花，因?yàn)榍�了的花是不香的。但拌以新鮮的花，茶葉不是會受潮嗎？所以在薰過花後還要再乾一次。那花乾要不要篩掉呢？依花乾是否尚有效用而定，如茉莉花乾已無滋味上的效用，可以篩掉，留一些...

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茶葉加工過程

  ...。 過程 (八) 熏花 茶已制成，但為使其多樣化，可以從事些「加工」。先說「熏花」：如果您想讓制成的茶多一份其它的香氣，如茉莉花香，那就采些新鮮的茉莉花與制成的茶拌在一起，茶很會吸收別的氣味，經(jīng)過八小時(shí)左右，就會吸足花的香，而成茉莉花茶，但同時(shí)也受了潮，所以要再覆火一次。熏花只是將花與茶拌在一起，無需加溫。 過程 (九) 烘焙 制成的茶如果想讓它有股「火香」，那就拿來從事「烘焙」，這是加工的第二種類型，就像烤面包一樣地用「高溫」來烘烤，焙得愈重，我們就...

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茉莉花茶相伴工作高效

  　　日本京都大學(xué)與御茶水女子大學(xué)聯(lián)合研究小組一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，茉莉花茶香氣具鎮(zhèn)靜作用，能提高人的工作效率。 　　研究表明，當(dāng)人聞了茉莉花茶的香氣之后，進(jìn)行簡單心算的正確率可提高１０％，而且計(jì)算時(shí)心跳加快現(xiàn)象能得到抑制。 　　研究人員�。玻悼�茉莉花茶茶葉，沖入１升開水，再用２０倍水稀釋浸泡；作為對照，他們還準(zhǔn)備了能夠釋放同等程度香氣的薰衣草提取液和薄荷油稀釋液。 　　研究人員邀請７名２１～３６歲的實(shí)驗(yàn)對象參加“克雷珀林氏試驗(yàn)”， 該試驗(yàn)經(jīng)常被用作...

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