苦聰人茶文化探源

  ...社會的進(jìn)步，苦聰人的祭祀中又添加了像“紙錢、燃香”之類的東西，但都無法與五大要素齊名，可見五大要素在“苦聰人”心目中的地位。茶完完全全地成為了苦聰人日常生活中的重要物質(zhì)之一。 　　四、建立“山地民族茶經(jīng)濟(jì)圈”的構(gòu)想 　　人類社會的進(jìn)步必將帶動人類生活用具的更新，而生活用具的更新必將改變?nèi)祟惖纳�活方式。我們要順�?yīng)歷史發(fā)展的需要，在鎮(zhèn)源要應(yīng)運(yùn)而生“山地民族茶經(jīng)濟(jì)圈”。以此來推動山區(qū)、高山區(qū)的少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)。把...

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現(xiàn)代普洱茶和傳統(tǒng)普洱茶是普洱茶的歷史性代表

  　　云南普洱茶從清代入貢朝廷，聲名鵲起，遐邇聞名到現(xiàn)在，代表性的產(chǎn)品可以分為“傳統(tǒng)普洱”和“現(xiàn)代普洱”兩大類。 　　現(xiàn)代普洱茶 　　他又包括普洱散茶、普洱緊壓茶 　　普洱散茶是曬青毛茶經(jīng)渥堆發(fā)酵后篩制分級而成的商品茶，主要產(chǎn)品現(xiàn)有宮廷普洱茶、高級普洱茶、陳香普洱茶等等。其工藝流程為：曬青毛茶→篩分→潮水→渥堆→翻堆→干燥→篩分→揀剔→拼 　　配成件。普洱緊壓茶以普洱散茶為原料，經(jīng)蒸壓即成各種普...

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普洱茶的歸屬

  ...分引起了有關(guān)專家的重視，他們發(fā)表了不少建設(shè)性的意見。從現(xiàn)行的茶葉分類法、加工工藝和成品品質(zhì)特征來看。普洱茶同黑茶是有區(qū)別的。 　　云南農(nóng)業(yè)大學(xué)園林園藝學(xué)院副院長邵宛芳教授和茶學(xué)系蔡新教授認(rèn)為： 　　第一，從茶葉分類一看《中國茶經(jīng)》和《巾國茶葉大l典》將現(xiàn)代中國茶葉類別分基木茶類和再加工茶類等。基本茶類是“茶鮮葉經(jīng)過制造過程形成的不同品質(zhì)成品茶的類別”，是&
quo;‘依據(jù)制造方法和茶多酚氧化程度的不同分為六大茶類。即綠茶、自茶、黃茶、...

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普洱茶、餅茶的由來以及制作工藝

  ...裝。 　　人們想出了把茶葉制成餅烘干，也是隨著茶葉的普及使用以及對國內(nèi)外銷售的發(fā)展，運(yùn)輸和貯存茶葉就成為一個(gè)需要解決的問題這一情況的出現(xiàn)而產(chǎn)生的。 　　茶葉制成餅，并在技術(shù).丘和質(zhì)量上有所突破，是發(fā)生在我國的唐代。唐代陸羽《茶經(jīng)‘七之事》，引三國魏張輯《廣雅》:“荊巴間采茶作餅”，這是我國關(guān)于餅茶的最早記載。唐、宋兩代是我國餅茶生產(chǎn)的鼎盛時(shí)代，當(dāng)時(shí)還有茶餅、團(tuán)茶之稱。據(jù)陸羽《茶經(jīng).三之造》介紹，其制作方法，一般經(jīng)過“采、蒸、...

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三國時(shí)期的普洱茶

  ...潤如同琥珀，齒間留香。后來，這些普洱茶深得皇帝喜愛。 　普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓�。普洱茶自古以來，除了解渴、品茗之外，更有消食減肥及去病的功效。普洱茶在日本、法國、德...

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