普洱茶的興盛
...藏數量逐年增加。1937年達到了中華人民共和國成立前的黃金時期。當年,全省共產茶9800噸。1940年滇茶銷藏達到高峰,全年銷量達4萬余包,合1500噸左右。
20世紀30年代后,由于交通條件的改善,經緬甸、老撾、印度等國家的新茶路的開發(fā),以及
包裝和倉儲條件的改善,進藏時間大大縮短,由過去100天縮為40天,普洱茶的自然后發(fā)酵過程較難自然完成,因此,各廠開始人工陳化工藝,包括20世紀50年代的人工冷發(fā)酵、蒸汽熱發(fā)酵的工藝研究,70年代的渥堆發(fā)酵的研究,從而促進了普洱茶生產