茶葉功能成分提制新技術及產(chǎn)業(yè)化

  ...留高效去除新技術，全球獨家開發(fā)出藥品級無乙酸乙酯殘留的高純兒茶素(Polyphenon E)，并成為美國1962年修改藥品法以來FDA批準的第一個植物藥(Veregen)的原料；創(chuàng)立兒茶素單體EGCg的工業(yè)化分離新技術，使EGCg單體的成本成倍降低；創(chuàng)立天然L-茶氨酸的分離純化技術體系并率先實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化；首次構建兒茶素組分和速溶茶的膜分離體系，探明了速溶茶品質與風味形成的機理，有效解決了傳統(tǒng)速溶茶香低、味淡、溶解性差等品質難題，并發(fā)明了礦泉茶飲料及其包裝體系。該項目的12項專利技術先...

本文標簽: 兒茶素 速溶茶 中國茶葉

茶樹鉀鎂營養(yǎng)特性與養(yǎng)分管理技術

  ...養(yǎng)對茶樹游離氨基酸庫形成以及運輸?shù)恼{節(jié)特性，明確了鉀、鎂養(yǎng)分對提高茶樹氨基酸含量的生理機制。 　　3、首次闡述了氯離子影響茶樹氮代謝和游離氨基酸形成的生理機制。過量施用氯，導致硝酸還原酶活性降低，NO3-的還原利用受抑制，并影響茶氨酸從根部向地上部運輸和在新梢中進一步代謝。 　　鑒定委員會認為，該項目選題正確，技術路線合理，資料齊全，數(shù)據(jù)可信，研究成果對指導茶園合理施肥有重要意義，在同類研究中居國際先進水平。 　　該成果已在浙江、福建、廣東、湖北、...

本文標簽: 茶樹 茶園 明

茶葉中氨基酸的測定

  ...（〈50℃），加入內標，用高純水渦旋混勻后。按AccqTag法進行柱前衍生后進樣的前處理（茶湯樣品制備處理），以代替茶湯樣品中加入內標直接按AccqTag方法進行柱前衍生后進樣的前處理（茶湯直接測定處理）來測定茶葉中的游離氨基酸，更能準確地反映茶葉中的游離氨基酸含量。采用（110±1）℃溫度下加10mL酸解劑（6mol／L HCl）酸解24h的水解方法測定茶葉和茶湯中除茶氨酸外的其他17種氨基酸，是目前測定茶葉氨基酸含量的較理想方法。完成機構：山東省青島市農(nóng)業(yè)科學研究院,266100

本文標簽: 茶湯 干燥

茶多酚生產(chǎn)水相中茶氨酸分離技術研究

  研究一種從生產(chǎn)茶多酚后的殘留液中提純茶氨酸的制備工藝；首先通過ZTC-Ⅱ型天然澄清劑對茶多酚生產(chǎn)廢液絮凝處理，離心液經(jīng)過三種規(guī)格中空超濾膜超濾，透過液用一種特制的弱極性大孔樹脂（JAD-2000）初步分離，制備含量在60％以上的茶氨酸粗品，再通過C18制備柱對其溶液進行分離純化，制備含量在98％以上高純度茶氨酸。結果表明經(jīng)過絮凝和膜超濾處理，蛋白質和果膠等雜物去除率分別達到97％、89％以上，而茶多酚、可溶糖去除率不到9％，茶氨酸保留率達到93％；JAD-2000初步分離可...

本文標簽: 茶多酚 中茶 茶氨酸

茶氨酸研究及其應用

  茶氨酸是茶葉的特征氨基酸,在醫(yī)藥、保健、食品行業(yè)有極大應用前景。對茶氨酸的性質、提取制備方法和應用,以及國內外最新研究進展進行了綜述。完成機構：云南農(nóng)業(yè)大學龍潤普洱茶學院,650201...

本文標簽: 茶氨酸