中國茶葉版圖的黃茶商業(yè)價值|黃茶文化
君山銀針榮耀傳奇的黃茶之冠
以上還只是榮譽資質的羅列，挖掘君山銀針品牌深層次的內(nèi)容，我們還要贊嘆大自然的造物神奇。
孕育君山銀針的核心產(chǎn)地是君山島，坐落于古稱云夢澤的浩瀚洞庭湖中，君山島狀若心形，由72個小山峰組成，終年云霧繚繞，全年5/6的時間是霧天，平均相對濕度84%，島上茶樹光合作用受到抑制，所以茶葉特別嫩。
并且，君山銀針自古以來的采摘標準極為嚴格，有九不采的準則，雨天不采，風傷芽不采，蟲傷芽不采，有病彎曲芽不采，紫色芽不采，空心芽不采，開口芽不采，不符合長短標準不采。
君山銀針更是與諸多名流賢達、王侯將相留下了許多膾炙人口的故事與詩篇。古時的文成公主、乾隆等人不消說。在中國近代史留下濃墨重彩的曾國藩，其仕途與君山銀針（當時叫君山毛尖）緊緊聯(lián)系在一起，他每到一地，必然主動遍拜官場，并每人送上一簍上等君山毛尖以建立聯(lián)系。
建國后，毛主席嘆君山銀針是會跳舞的茶，劉少奇也曾微服私訪觀茶，施兆鵬老先生便是當時的見證者。所以，君山茶的經(jīng)銷商經(jīng)常說，我們君山茶的消費者非富即貴，根根豎立的銀針象征著高貴的品格和興盛發(fā)達的事業(yè)。
黃茶適合亞健康生活狀態(tài)
按于觀亭先生的說法，黃茶香氣清悅、味厚爽口、醇和香濃。有綠茶的清香、白茶的愉悅、青茶的韻味以及紅茶的爽口。
而形成上述口感香氣的原因，在施兆鵬先生主編的大學茶學教材中有一段關于黃茶的精辟描述：“形成上述主要香味物質的原因一是熱濕作用，二是微生物及其帶來的胞外酶產(chǎn)生的作用。我們可以稱之為燜黃，換句話說，黃茶工藝兼具綠茶、紅茶、黑茶的特點，兼具似有帶花香的芬芳。”
我國著名青年科學家、教育部茶學重點實驗室主任、湖南農(nóng)業(yè)大學博士生導師劉仲華教授對君山銀針為代表的黃茶的健康功效進行了全面系統(tǒng)的科學研究。
結果發(fā)現(xiàn)，以君山銀針為代表的黃茶中，茶多酚總量17.04%，氨基酸總量5.62%，水浸出物45.74%，均高于其他茶類的平均水平。并且，黃茶中富含鐵、錳、鋅、硒等人體有益微量元素，特別是錳的含量高達87.82mg/100g。
研究也證明，黃茶口感與保健效果相對其他茶類更全面平衡，平衡調節(jié)人體機能，適應于各種體質、各個年齡階段人群的飲用和保健。有幾個方面的原因：
第一，黃茶美容與抗衰老作用十分突出，能有效抑制細胞內(nèi)毒性羥基和老年色素物質的生成，清除細胞內(nèi)活性氧（ROS），起到延緩衰老的的作用；
第二，黃茶具有典型的高錳低鐵特征，對紫外線與電磁輻射下的細胞具有明顯的保護作用；
