小沱茶、小磚茶與普洱茶的大眾化之路

磚、餅、沱等緊壓茶是普洱 茶最常見的產(chǎn)品形態(tài)，在普洱 茶的發(fā)展過程中，起著至關(guān)重要的作用。我們分析過，磚、餅、沱的形態(tài)是為了更好地解決產(chǎn)品物流、達(dá)到當(dāng)時(shí)運(yùn)輸?shù)臈l件而形成的。現(xiàn)代社會(huì)，產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)姆绞揭呀?jīng)從人背馬馱發(fā)展成了公路、鐵路、航空、水運(yùn)等，而緊壓茶的形態(tài)卻一直保留下來，并沒有跟隨物流方式的發(fā)展而有所發(fā)展。我們還討論過，影響普洱 茶大眾化的兩個(gè)最主要的原因，是“口感”和“形態(tài)”。緊壓茶的形態(tài)，已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)大眾的生活、消費(fèi)習(xí)慣，嚴(yán)重阻礙了普洱 茶在現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)中的發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)的普洱 茶餅茶，其重量為357克，一公斤茶葉，基本上相當(dāng)于2.8片普洱 茶；標(biāo)準(zhǔn)的磚茶，其重量為250克，一公斤茶葉相當(dāng)于4塊普洱 茶磚；標(biāo)準(zhǔn)的沱茶，其重量為100克，一公斤相當(dāng)于10沱普洱 茶。這樣看來，標(biāo)準(zhǔn)沱茶重量最小，形體也最小。此外，由于近年普洱 茶的快速發(fā)展，各種重量的磚、餅、沱相繼出現(xiàn)在市場上，按照市場的需求來生產(chǎn)產(chǎn)品，是產(chǎn)品發(fā)展過程中值得肯定的做法。不過，普洱 茶在前幾年的瘋狂炒作中，改變普洱 茶重量的做法并非來自大眾消費(fèi)者，更多來自收藏界及企業(yè)家對(duì)普洱 茶的理解，而收藏和消費(fèi)，是兩個(gè)完全不同的概念，所以，就出現(xiàn)了普洱 茶消費(fèi)者的嚴(yán)重缺失。

為了解決普洱 茶適應(yīng)大眾消費(fèi)的問題，將緊壓茶小型化，是一種有效的方法。目前，市面上大量的小沱茶、小磚茶的出現(xiàn)，便是普洱 茶企業(yè)為適應(yīng)大眾消費(fèi)所做的努力。

小沱茶、小磚茶的形態(tài)多種多樣，但就重量來講，一般以一泡作為標(biāo)準(zhǔn)�！耙慌荨钡臉�(biāo)準(zhǔn)是什么樣的呢？在不同的場合，“一泡”的重量是不一樣的，比如茶館，一泡相當(dāng)于8-10克；比如在辦公室用水杯沖泡普洱 茶的，一泡的重量以3克為宜。市場上，可見最小的緊壓茶是2克的。不管怎樣，以一泡作為標(biāo)準(zhǔn)重量，我認(rèn)為是普洱 茶發(fā)展史上值得記載的內(nèi)容之一，因?yàn)檫@個(gè)思維方式的轉(zhuǎn)變，使普洱 茶成為普通消費(fèi)者喜歡的茶品，有了較大的可能性。與傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)重量的普洱 茶磚餅沱相比，在很大程度上解決了消費(fèi)“方便”的問題。

小沱茶、小磚茶的出現(xiàn)并受到重視，是普洱 茶從收藏品向快速消費(fèi)品的轉(zhuǎn)變，我們從不同角度來探討這種轉(zhuǎn)變，對(duì)開發(fā)普通消費(fèi)者的可能性。